Reteta mea de CHIFTELUTE
Azi am fost bucataras-sef.
Mami a gatit o tocanita de cartofi si o mancarica de conopida, amandoua fara carnita.
Dar eu vroiam si ceva din carnita. M-am uitat prin frigider si privirea mi-a ramas la carnita tocata de groh-groh (porcusor). M-am intrebat ce pot face din ea. Si tot eu mi-am raspuns : CHITELUTZE (chiftelute). Reteta simpla – in limbaj culinar, de dificultate scazuta, timp de preparare : in functie de viteza de miscare a bucatarasului.
Preparare:
- carnita se amesteca cu galbenus de ou, se condimenteaza dupa gust cu ce ai prin bucatarie, se adauga usturoi maruntit cu storcatorul, verdeata proaspata.
- se pune uleiul la incins intr-o tigaie
- se fac mingiute de carnita
- se dau prin faina
- se pun chitelutzele la prajit.
Dupa ce s-au rumenit – nu foarte tare – se scot cu paleta si se pun intr-un castronel.
Se mananca caldute cu paine sau cu tocanita.
Va urez POFTA BUNA !!!
Loading ...